焼きとうもろこしのサラダ

うまうま・らぶ's cooksnap of when they made 焼きとうもろこしのサラダ.
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コープこうべ
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コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

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材料

2人分
  1. スィートコーン（生） 1本
  2. プリーツレタス 2枚
  3. きゅうり 1/2本
  4. 〈ドレッシング〉
  5. 酢 大さじ2
  6. 塩 小さじ1/4
  7. 粗びきこしょう 少々
  8. オリーブ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    とうもろこしは皮付きのまま、電子レンジ（500w）で約3分加熱する。

  2. 2

    粗熱がとれたら、5cmの輪切りにし、3～4列ずつ実を切り分け、オーブントースターで焼く。

  3. 3

    レタスはちぎる。きゅうりは縦半分に切り、斜めに切る。

  4. 4

    〈ドレッシング〉の材料を混ぜ合わせる。

  5. 5

    （2）・（3）を（4）で和える。

  6. 6

  7. 7

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

とうもろこしは、身体のエネルギーになる炭水化物が主成分で、葉酸・ビタミンB1を豊富に含みます。皮付きのままレンジにかけると、水っぽくならず、栄養成分の流出も防げます。

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レシピ作者

コープこうべ
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に公開
コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり　たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。
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