もやしの野菜炒め☆美味しいひと手間
LimeLunch @cook_40055497
もやしの野菜炒め、お皿に盛り付けると水分がたっぷり出てしまいませんか？片栗粉のひと手間で見た目と味がアップです。
このレシピの生い立ち
もやしから水分が出て味も薄くなるのが悩みでした。きれいにおいしくと思って試してみたら、家族にも好評！ぜひ試してみてくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしをザルに入れてざっと水洗いし、よく水を切ったら片栗粉をかける。
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- 2
全体にからむように混ぜる。
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- 3
ほかの具材を切り、フライパンに油とにんにくを熱し、肉を炒める。野菜を加えて炒め、味付けをする。
- 4
こんなにもやしたっぷりでも、ほとんど水分が出ませんよ！
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- 5
ニュースにも取り上げていただきました。感謝！
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コツ・ポイント
出来上がりに出てしまう水分が激減。ツヤも出てきれいに仕上がります。もやしの他に具材をあまり加えない時は、片栗粉の量は小さじ2程度で大丈夫です。片栗粉が多すぎるとあんかけの様になってしまいますが、それもありです♪
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