作り方
- 1
鶏肉を湯通しする
- 2
味醂以外の調味料と水250ccを鍋に入れ、その中に湯通しした鶏肉も入れる
- 3
強火で煮続ける
- 4
大体10分くらいはかかると思います。水分が蒸発して、汁がかなり少なくなったら味醂を入れ和える
- 5
味醂を入れてから1分くらいしたら出来上がり！
コツ・ポイント
どのくらい煮詰めるかが味を左右します。最後はトロトロなタレのようになります。
味醂を入れることによってテカリが出ます。
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