鶏モモ肉の皮をフォークで穴を全体にあけます。

フライパンにざく切りした好きなお野菜を敷きます。今回はもやし、玉ねぎ、ニラにしました。

鶏皮部分に塩胡椒を振りお酒を加え(なければ水)蓋をして10分〜15分ほど弱火で蒸します。

大根おろしやネギやレモン、なんでも合います。お醤油でもいいですしポン酢でさっぱりお野菜と一緒に召し上がってみてください。