生クリーム不用☆濃厚全卵カルボナーラ
なおこ商店 @cook_40255019
家にある材料で！パルメザンチーズたっっぷりで濃厚～(^^)全卵で無駄なし♪争奪戦です♪
このレシピの生い立ち
カルボナーラが大好き！家でローコストで美味しくできるように考えました(´∀｀)
生クリーム不用☆濃厚全卵カルボナーラ
家にある材料で！パルメザンチーズたっっぷりで濃厚～(^^)全卵で無駄なし♪争奪戦です♪
このレシピの生い立ち
カルボナーラが大好き！家でローコストで美味しくできるように考えました(´∀｀)
作り方
- 1
大きめのボールに卵とパルメザンチーズを入れて泡立て器でよく混ぜておきます。
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- 2
フライパンに適量外のオリーブオイル少々ひきベーコンを入れ弱火でじっくり焼き旨味の脂を出します。
これ焼き過ぎ(‾▽‾;) -
- 3
その間にたっぷりのお湯を沸かし※を入れてパスタを入れて茹でます。
●ここでしか塩を使わないのでしっかり味付けします。 -
- 4
茹で時間から15秒早くザルに上げたら②のフライパンにパスタを入れてフライパンの旨味脂をササッと絡めます。
-
- 5
①のボールに④を入れたら急いで絡めてお皿に盛ります。ブラックペッパーを振って…
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- 6
完成です～(*｀▽´*)
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コツ・ポイント
サッと和えて卵が生のうちにいただいてください(o^^o)仕上げのブラックペッパーは多目が美味しい♫
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