春菊とひき肉で♪簡単すき焼き＊。
mamekko127 @cook_40139438
春菊の美味しい季節に☆フライパンで作る簡単すき焼きです♪
このレシピの生い立ち
すき焼きの春菊が好きなので気軽に食べたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油、玉ねぎ、ひき肉を入れて弱中火で炒め、玉ねぎが透き通ってきたら★を加えてさらに炒める。
- 2
1に水、春菊を加えて炒め、春菊がしんなりしてきたらしょうゆ、和風だし、豆腐を加えて弱火に変え、一煮立ちさせる。
- 3
火を止めたら豆腐に野菜をかぶせるようにして10分おく。
- 4
再度温め、お好みでしょうゆ（分量外）を数滴加えて完成☆
- 5
⚫︎お好みで⚫︎
生卵とぜひご一緒に☆ひき肉なので丼にしやすいです☆崩れやすいお豆腐は湯豆腐として後添するのもオススメ◎ - 6
★ 春菊→大根の葉＆エリンギに変えたver.★
エリンギを厚い輪切りにすると食感アップでオススメ♡ -
コツ・ポイント
春菊は洗う前（切る前）に根元を水に5〜10分つけておくと葉に水分が行き渡り、食感が増します。下茹ではしません。
適度に水分を飛ばすために、加熱の際はフタは使用しません。
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