冷凍で味しみ♪ごはんすすむ☆豚ばら大根
イオン @cook_40093052
たれにつけた大根を冷凍して味がしみしみ♪時短で大根がやわらかく煮えます☆ごはんに合うしっかり味の簡単おかずレシピ！
このレシピの生い立ち
安い時にまとめ買いした大根。でも、煮物は時間がかかって面倒くさい！というお悩み解決レシピ☆しっかり味しみ冷凍大根を使えば、家族みんなが大好きな豚ばら大根も簡単・時短でできちゃいます♪
冷凍で味しみ♪ごはんすすむ☆豚ばら大根
たれにつけた大根を冷凍して味がしみしみ♪時短で大根がやわらかく煮えます☆ごはんに合うしっかり味の簡単おかずレシピ！
このレシピの生い立ち
安い時にまとめ買いした大根。でも、煮物は時間がかかって面倒くさい！というお悩み解決レシピ☆しっかり味しみ冷凍大根を使えば、家族みんなが大好きな豚ばら大根も簡単・時短でできちゃいます♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、大根です。
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- 2
大根は皮をむき、2cm厚さのいちょう切りにして保存袋に入れる。しょうゆと酢を加えて空気を抜き、冷凍庫で一晩以上保存する。
- 3
<2>を調理する前に解凍しておく。豚肉は4cm幅に切る。
- 4
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 5
豚肉の色が変わったら、解凍した大根を汁ごと加える。和風だしの素、水、はちみつを加え、弱火で落しぶたをして7〜8分煮る。
- 6
大根がやわらかくなったら強火にして煮汁を煮詰め、器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らす。
コツ・ポイント
大根は冷凍することで細胞膜が壊れ、味がしみやすくなります。酢は、お好みで黒酢を使うとコクがアップしてまた違った味わいに♪水分の半量を甘酒に変えてもおいしく仕上がります。その際、はちみつの量は味をみて調整してください。
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