ホタテのバター醤油炒め

makamaki
makamaki @cook_40074432

新鮮なホタテがぷりっぷりで絶品です♡
このレシピの生い立ち
新鮮なホタテが手に入ったので作りました♬

ホタテのバター醤油炒め

新鮮なホタテがぷりっぷりで絶品です♡
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新鮮なホタテが手に入ったので作りました♬

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材料

2人分
  1. ホタテ 6個
  2. アスパラ 3本
  3. ニンニク 1片
  4. バター 10g
  5. 醤油 適量
  6. 少々
  7. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    ホタテはウロを取り除き水洗いします。ミミは塩を振り汚れを落としてから水洗いします。

  2. 2

    太いアスパラは縦半分に切ってから4頭分に切り、ニンニクはみじん切りしておきます。

  3. 3

    フライパンにバターとニンニクを入れアスパラを炒めます。ある程度火が通ったらホタテを加え炒めます。

  4. 4

    塩、ブラックペッパーを振り最後に醤油を回し入れて完成です。

コツ・ポイント

アスパラの下の硬いところは2~3㌢皮をむくと口当たりが良くなります。

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