卵とわかめのスープ
マザーオブライス @cook_40153369
手間いらず！
中華料理の主菜に1品加えたい時に最適！
このレシピの生い立ち
中華料理の主菜を作ったはいいけど、なんか品数が足りないな〜という時に簡単に作れるものを、と思って考案しました！
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に水を入れ、湯を沸かし、片栗粉を同量の水で溶かし、軽く混ぜる。粉臭さを飛ばす。
- 2
鶏ガラだし(顆粒)を加え溶かす。
- 3
いったん火を止め、卵を溶き、回しながら流し入れる。15秒ほどしたら優しくかき混ぜる。沸騰しない火力で1分、卵臭さを飛ばす
- 4
わかめを加えて、火を止める。戻るまで2,3分待つ。
- 5
味を見ながら胡椒を振り、ごま油を加えてまぜる。
- 6
器に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
・シンプルながらも胡椒で味が引き締まります！
リアクション
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