❋毎日飲みたい♪手羽先スープ

かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280

沢山のお野菜と手羽先で、身体＆お肌に元気を‼︎‼︎
ご年配の方やお子様にも優しいスープです
このレシピの生い立ち
風邪の時や、食欲のない時、調子の悪い時、また受験期等々、お肌にも(笑)我が家の定番スープ！
朝ごはんにも、夜遅くても♡

❋毎日飲みたい♪手羽先スープ

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かたかたこ
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沢山のお野菜と手羽先で、身体＆お肌に元気を‼︎‼︎
ご年配の方やお子様にも優しいスープです
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風邪の時や、食欲のない時、調子の悪い時、また受験期等々、お肌にも(笑)我が家の定番スープ！
朝ごはんにも、夜遅くても♡
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材料

4人分
  1. 手羽先 8本
  2. 大根 10cm
  3. 人参 5cm
  4. 玉ねぎ 大1個
  5. エリンギ 2本
  6. しめじ 1/2パック
  7. 白菜 2枚〜
  8. ニンニク 3片
  9. 生姜 適量
  10. ねぎ 適量
  11. ※ウェイパー 大さじ1〜(水の量で調整必要)
  12. ※粗挽きコショウ 適量
  13. ※岩塩(普通塩) 適量
  14. ※酒 50ml

作り方

  1. 1

    手羽先は☞
    このように二つに切り、切れ目を入れておく

  2. 2

    オリーブオイル大さじ2を入れ、焼き目をつける

  3. 3

    2→野菜は全てここで加える
    適当な大きさ(お好みの切り方)で。
    ニンニクは丸のまま入れています

  4. 4

    水ヒタヒタに(1600ml〜)灰汁は取り除く
    ウェイパー、酒を入れ、蓋をして(少し開けて)30〜40分くらい煮る

  5. 5

    最後にねぎを。春雨を入れたり、素麺、ラーメンのスープとしても。ご飯にかけても美味 卵を入れても♬
    ラー油黒酢、ごまなど

コツ・ポイント

難しいことは何もありません。
野菜はお好みのもので！
休日に沢山作って色々アレンジすると時短にもなって助かります。
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＊仕事や家事と日々奮闘しています＊　身近にある食材で、毎日家族に作っているレシピを覚書として掲載しています✿　　皆さんに作って頂ける事に、感激、感動しています。いつもありがとうございます♪　❋レシピは時々見直ししています。　分量変更などは記載いたしますのでご了 承願います。　　
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