アプリでひらく作り方
- 1
銀皮は塩コショウをする
- 2
卵をボウルに割りいれてよくかき混ぜ、塩コショウをする。
フォークで混ぜるとふわふわになる - 3
ニラは5cm幅くらいに切っておく
- 4
フライパンを熱し、油をひいて銀皮の色が変わるまで炒める
- 5
ニラを入れてしんなりするまで炒める
- 6
酒と醤油を回し入れる
- 7
溶いておいた卵を入れて混ぜる
- 8
完成
コツ・ポイント
卵を流しいれるときに火を弱めにし、入れたあとひたすら混ぜ続け、固まり切る前に火を止めると卵がふわふわになる
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