酒の肴に☆スルメイカのバター炒め
ラスカオママ @cook_40225719
お酒の肴にぴったりのイカのバター炒めです。生のスルメイカが手に入ったときに時々作ります。炒めるだけなので簡単！
このレシピの生い立ち
実家でよく作ってもらったイカのバター炒めです。お酒の好きな父が自分でも作っていました。
アプリでひらく作り方
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スルメイカの皮をむき、たべやすい大きさに切る。ワタは使うのでとっておいてくださいね。
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- 2
バターで炒めます。ここで塩胡椒もパパッと。
- 3
イカに火が通ったら、ワタを絞るようにして中身だけフライパンに投入します。
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- 4
全体にあえるように混ぜて、イカとワタがよく絡んだら、醤油と酒を鍋肌から回し入れます。
- 5
こうばしい香りがしたら完成です！
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コツ・ポイント
イカの下ごしらえは、神経質になりすぎなくて大丈夫。家庭の味です。
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