冷めても美味しい豆腐ナゲット

まめたん母さん
まめたん母さん @cook_40155835

よく作るレシピに自家製らっきょう甘酢漬けを入れてアレンジしてみました^ ^
このレシピの生い立ち
いつものレシピをある材料で作りたくてアレンジしてみました。鶏ミンチの代わりにシーチキン、玉ねぎの代わりにらっきょうを入れました。

冷めても美味しい豆腐ナゲット

よく作るレシピに自家製らっきょう甘酢漬けを入れてアレンジしてみました^ ^
このレシピの生い立ち
いつものレシピをある材料で作りたくてアレンジしてみました。鶏ミンチの代わりにシーチキン、玉ねぎの代わりにらっきょうを入れました。

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材料

2〜3人分
  1. 絹ごし豆腐 300g
  2. すりおろし にんにく 1かけ分
  3. らっきょう甘酢漬け 2個くらい
  4. シーチキン 1缶
  5. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  6. マヨネーズ 小さじ1
  7. 塩胡椒 少々
  8. 刻み葱 お好きなだけ
  9. 片栗粉 大さじ2〜3
  10. 小麦粉 大さじ1
  11. 大葉(なくてもOK) お好きなだけ

作り方

  1. 1

    材料全てをボウルかポリ袋に入れて混ぜ合わせる。(豆腐とシーチキンは水分をよく切って、らっきょうは微塵切りに。)

  2. 2

    160℃の油できつね色になるまで揚げる(スプーンですくってポトンと落とし揚げに♪)。

  3. 3

    よく油を切って出来上がり!!

コツ・ポイント

170℃だと少し油ハネしたので揚げ温度を下げました。しっかり目の味付けなので薄味がお好みの方は調味料は調整してくださいね。ちなみに片栗粉が少ないとベタベタになるのでご注意ください。

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