キュウリとワカメのナムル

たんぽぽ1
たんぽぽ1 @cook_40038369

キュウリをナムルにしました♪
このレシピの生い立ち
夏場はキュウリをたくさんもらうので、ナムルを作ってみました。

キュウリとワカメのナムル

キュウリをナムルにしました♪
このレシピの生い立ち
夏場はキュウリをたくさんもらうので、ナムルを作ってみました。

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材料

4人分
  1. キュウリ 2本
  2. ワカメ(塩蔵) 7g
  3. カニカマ 3本
  4. タレ
  5. ごま 小さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. すり胡麻 小さじ1
  8. 砂糖 小さじ1
  9. にんにくすりおろし 1/2片

作り方

  1. 1

    キュウリを薄切りにし、軽く塩でもみ、5分くらい置いたら絞る。(写真は高山キュウリで作りました。)

  2. 2

    ワカメを水で戻し、一度湯がく(湯がいた後の重量は17gでした)。カニカマはほぐしておく。

  3. 3

    たれの材料を混ぜ合わせ、1と2を加え和える。

コツ・ポイント

高山キュウリは群馬の方で作られているキュウリです。皮をむき、種をスプーンで取り除いてから使います。1/2本使いました。

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たんぽぽ1
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・Twitter:@dandelion_re ・以前家族が脂質異常症になり食事療法に取り組んでいました。当時はブログを書いたりしてわりと活動的でしたが、現在は気ままにアップしています。高校生の息子のお弁当をTwitterで載せています(ほぼ毎日更新中)。
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