鶏胸肉を一口大に切り、酒と酢に漬ける。(10分くらいで◯)

1の水分を拭き取り、塩胡椒で味つけする。

2に小麦粉と片栗粉をまぶす。フライパンに油をしき、両目焼く。

☆を細切りにする。(器に入れる。)

○を鍋に入れ沸騰させる。(味見して砂糖を加えた方が良ければ砂糖をプラス)

5を4にかける。上に3をのせる。

お好みでレモンをスライスしのせる。半日くらい冷蔵庫で寝かせる。

カイワレを飾って完成。