鶏肉と野菜炒め
家にある材料で給料前を乗り切りメニュー
このレシピの生い立ち
家によく残る中途半端の材料を使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは一口大に切る。じゃが芋は1ｃｍ幅のイチョウに切り水にさらす。ピーマン、玉ねぎも切り、しめじはほぐす。
- 2
にんにく、生姜はみじんに切る。〔みじんが大変ならスライスでも。〕
- 3
☆の調味料を合わせる。
- 4
フライパンに油を敷き、にんにく生姜を炒めてから、ささみ→玉ねぎ→じゃが芋を炒めていき、しめじ、ピーマンを加えていく。
- 5
野菜がしんなりしてきたら☆のあわせ調味料で味を調えていき、水溶き片栗粉で少しとろみをつけて完成。
- 6
出来たのを器に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
じゃが芋はコロコロに切ると火の通りが悪くなります。じゃが芋を茹でないで調理をしましたが、じゃが芋を茹でて調理する場合、味付けをする直前にじゃが芋を加えてください。野菜はお好みの野菜で十分です。辛いのが苦手な方は豆板醤の量を減らしてください。
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