ブリの味噌竜田揚げ♥茄子こぶおろし
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
カリッと焼いたブリとおろした茄子のこぶおろしが相性抜群♥
爽やかな大根おろしも添えて、コクと深みたっぷりの1品です♥
このレシピの生い立ち
すりおろした茄子がブリの油を吸収し、コク旨なこぶおろしが出来ました♥
ブリの味噌竜田揚げ♥茄子こぶおろし
カリッと焼いたブリとおろした茄子のこぶおろしが相性抜群♥
爽やかな大根おろしも添えて、コクと深みたっぷりの1品です♥
このレシピの生い立ち
すりおろした茄子がブリの油を吸収し、コク旨なこぶおろしが出来ました♥
作り方
- 1
ブリは食べやすい大きさに切ってビニール袋に入れたら、♥の調味料を加えて揉んだら冷蔵庫で休ませます
-
- 2
茄子はすりおろし、ヤマサ昆布つゆ・しょうがチューブを加えて混ぜておきます
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- 3
大根をすりおろしておきます
-
- 4
1のブリに片栗粉をまぶします。
ビニール袋の中でまぶすと片付けが楽です -
- 5
油を多めにしいたフライパンで4を弱火～中火で両面こんがり揚げ焼きし、余分な油をふきとります
-
- 6
2を加えてひとにたちさせたら、火をとめて3の大根おろしを加えたら完成♥
-
- 7
熱々のうちでも少し置いてからでもどちらも美味しいです♡
-
コツ・ポイント
ブリは中までしっかり加熱して下さい
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