玉子は割りほぐしておく。

とまとはざく切りに、バジルは最後に飾る分を残し適当なおおきさにちぎる。

フライパンにオリーブオイルと刻みにんにくを入れ火をつける。

オリーブオイルがあたたまったらトマトを入れ塩こしょうし軽く炒める。

さっと炒めたら火を強火にし玉子とバシルを入れて塩こしょうしざっくり混ぜ合わせる。

玉子がかたくなりすぎないうちに火を止め器に盛り、飾りのバシルを置く。