お好み焼き定番学生風

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ムッシュどんぐり
ムッシュどんぐり @cook_40128998

キャベツカッターが手に入った
嬉しさから、お好み焼きがいつも
の定番になってしまいました。

このレシピの生い立ち
このレシピは関西人からみると
多分、笑ってしまうほどお粗末な
レシピなのかもしれませんが…
キャベツの薄さ細さが美味しさの
決めてです。
豚肉や生姜は具に使わないため
学生風とさせていだだきました。

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材料

2人分
  1. 山芋 200g
  2. キャベツ 100g
  3. 卵 2個
  4. ほんだし（顆粒） 小さじ1
  5. 干しエビ 適量小さじ1〜大さじ1
  6. 揚げ玉 適量小さじ1〜大さじ1
  7. 薄力粉 大さじ6
  8. 紅生姜（トッピング） 適量
  9. 青のり（トッピング） 適量
  10. 鰹節（トッピング） 適量
  11. ソース（トッピング） 適量
  12. マヨネーズ（トッピング） 適量

作り方

  1. 1

    ①ボウルを測りに載せたまま山芋を
    すりおろす。端の方だけ皮を剥いて
    おろすと手が痒くならず楽です。

  2. 2

    ②キャベツの千切りもボウルに測りに
    かけたままキャベツカッターで刻む
    キャベツカッターがない人は出来るだけ薄い千切りで

  3. 3

    ③卵2個をボウルの中へ入れ菜箸でかき混ぜる。ほんだし、干しエビ、揚げ玉を加える

  4. 4

    ④薄力粉も③に投入し全ての材料が
    ボールに入りました。菜箸でさっくりとかき混ぜます。後はフライパンで
    両面を焼き完成です

  5. 5

    ⑤トッピングはお好みで紅生姜、青のり、鰹節、マヨネーズ、ソースをかけて頂きます。

コツ・ポイント

重量の重い山芋から順番に
測りにボールをかけたまま
キャベツまでを入れてゆくと
具がさっくりとよく混ざります。
後は混ぜて焼くだけですから
特に難しいことはありません。

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レシピ作者

ムッシュどんぐり
ムッシュどんぐり @cook_40128998
に公開
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