ミルクおから

けんこうなかつがわ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa

カルシウムがしっかりとれるおからレシピ 
このレシピの生い立ち
中津川市の学校給食にでてくるカルシウム強化のメニューです

ミルクおから

カルシウムがしっかりとれるおからレシピ 
このレシピの生い立ち
中津川市の学校給食にでてくるカルシウム強化のメニューです

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材料

2人分
  1. おから 30g
  2. 牛乳 40ml
  3. 和風だしの素 2g
  4. 20ml
  5. にんじん 20g
  6. 干ししいたけ(戻す) 1枚
  7. ごぼう 30g
  8. つきこんにゃく 40g
  9. ちくわ(小) 1本
  10. ツナ 30g
  11. 大さじ1/2
  12. 小さじ1
  13. みりん 大さじ1/2
  14. 三温糖(または砂糖) 小さじ2強
  15. 薄口しょうゆ 大さじ1/2
  16. ねぎ 20g

作り方

  1. 1

    にんじん、干ししいたけは千切り、ごぼうはささがきにして水にさらす

  2. 2

    こんにゃくは下ゆでして2㎝長さに切り、ちくわは半月切りにする。

  3. 3

    鍋におからとAを入れて焦げ目がつかないように混ぜながら中火で煮詰める

  4. 4

    別鍋に油を熱し、1、2、ツナを炒め、Bで調味する。

  5. 5

    4に3を入れて炒り煮し、小口切りにしたねぎを加えて火を通す。

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『五平餅』や『栗きんとん』が有名な岐阜県中津川市です♪管理栄養士が季節の美味しい野菜を使って簡単に作れるレシピをのせています♪野菜をしっかり食べて『けんぱち』くんと一緒ににからだの中から元気になりましょう!
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