パクチー焼きそば
イシス女神 @3MIRO4
パクチー、トムヤムペースト、ナンプラーの相性は抜群！いつもの焼きそばを少し変えてみませんか！？
このレシピの生い立ち
友達がトムヤムペーストはスープ以外にも使えるよ！と言うので作ってみました！最近私の周りでもパクチーが手に入りやすくなったから常備して活用！トムヤムペーストとパクチー、ナンプラーは相性抜群です！
パクチー焼きそば
パクチー、トムヤムペースト、ナンプラーの相性は抜群！いつもの焼きそばを少し変えてみませんか！？
このレシピの生い立ち
友達がトムヤムペーストはスープ以外にも使えるよ！と言うので作ってみました！最近私の周りでもパクチーが手に入りやすくなったから常備して活用！トムヤムペーストとパクチー、ナンプラーは相性抜群です！
作り方
- 1
サニーレタスは適当な大きさにちぎってお皿に敷いておく。目玉焼きを作っておく。
目玉焼きは色綺麗に仕上げる。 - 2
目玉焼き
強火でフライパンを熱し油を入れ卵を落とし10秒位でごく弱火。白身が固まるまでそのままにしておくと綺麗にできるよ - 3
パクチーは香り立つように細かく刻んでおく。私は大好きだから1人で1/2束。
- 4
普通に焼きそばを作ります。お肉、野菜、麺の順に炒めて味付け。軽く塩胡椒。トムヤムペーストを同量の水で溶いたものをジャッ！
- 5
よく絡めてらナンプラーで味を整えて火を止める。
サニーレタスを敷いたお皿に乗せ、パクチーをパラパラ。目玉焼きを乗っけて完 - 6
召し上がれ！
お好みでタバスコ他ホットソースをかけたら更に美味しいよ！ -
- 7
タイの台所製のトムヤムペーストです。これを使用してます。美味しいですよ！
-
コツ・ポイント
野菜はあえて種類少なくタイ風かな！トムヤムペーストは水で溶かないと混ぜにくいです。
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