きんぴらごぼう で かき揚げ丼
残ったきんぴらでかき揚げ丼♪
残ってなくても作りたい！
きんぴらの味が効いたかき揚げです。
このレシピの生い立ち
沢山作りおきしたので最後はちょっとアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かけダレの用意をしておきます。私は☆を鍋に入れて一煮立ちさせてから軽く煮つめています。
-
- 2
きんぴらは汁気があればザルに入れて汁気を切ります。
-
- 3
玉ねぎは2～3㎜幅に切り水分を良く拭き取ります。竹輪は縦半分に切り、3㎜幅位の斜め切りにします。
-
- 4
天ぷら粉または★に冷水を加えて気持ちサラサラした衣液を作ります。
※今回は天ぷら粉と冷水を各大さじ4杯混ぜました。 -
- 5
2と3を均一に混ぜて全体にうっすら付く程度に天ぷら粉(または薄力粉)をふり混ぜます
※私はここで揚げ油を温め始めます -
- 6
4を〝全体がうすくコーティングされる位〟に加えて混ぜ合わせます。
※今回は4で作った衣液全量で丁度でした。 -
- 7
さらに天ぷら粉(または薄力粉)のみ(粉)をうっすらとふりかけて混ぜます。
※ここからは手早くしますっ！ -
- 8
4等分にして一塊ずつすくってそっと油に入れて揚げます。
※私はお玉ですくってスプーンを使って油に入れます。 -
- 9
具材はじっくり加熱しなくても大丈夫なので両面がカラッと色よく揚がればOKです。
※私は大きなフライパンを使っています。 -
- 10
器にゴハンを盛りタレをかけてかき揚げをのせます。お好みで再びタレをかけ七味唐辛子をふりかけてどうぞ♪
-
- 11
※かき揚げにしっかり味が付いているので私はご飯のみでかき揚げにはタレはかけませんが主人はかき揚げにもかけます。
- 12
※今回はのり天も添えました。
のり天：焼きのりの片面に揚げ衣をつけて衣面を下にして油に泳がすようにして揚げました。 - 13
★私は天ぷら粉が無い時には卵1個と水150㏄を良く溶き混ぜてから薄力粉200㏄分を混ぜます。
※量は多く出来ます。
コツ・ポイント
私のきんぴらは殆ど汁気は無いのですが汁気があればタレに混ぜてしまうと良いです
天ぷら粉をまとわせたら手早く揚げたいので頃合いをみて油を温めて下さい(早すぎると火災の危険があるのでタイミングに気をつけて下さい)
衣の量はお好みで増量して下さい
リアクション
似たレシピ
きんぴらゴボウのおにぎり
きんぴらごぼうのかき揚げ
きんぴらごぼうの混ぜご飯★
wishmymelo 
☆きんぴらごぼうのリメイクかき揚げ☆
Anou☆ 
きんぴらごぼうリメイク☆きんぴらご飯
きんぴらごぼうトースト
しのんち☆きんぴらごぼうdeサラダ♪
きんぴらごぼうのおにぎらず☆
きんぴらゴボウで天ぷら☆
きんぴらごぼうリメイク炊き込みごはん
nonsick 
余ったきんぴらごぼうでまぜごはん
きんぴらごぼうサンド
megminn320 
ちくわ入りきんぴらごぼう
きんぴらごぼうの豚肉巻
残り物で☆きんぴらごぼうのチャーハン
きんぴらごぼう
きんぴらゴボウサンド
らなんきゅらすらぶ 
超簡単 きんぴらごぼうで天津飯
きんぴら牛蒡おにぎり♪
残り物きんぴらごぼうで♫米粉のかき揚げ
きんぴらごぼう
きんぴらごぼうハンバーグ
余ったきんぴらごぼう カレーおにぎり
ナルナルなるや 
きんぴらごぼうご飯♪
リメイク！きんぴらごぼうで炊き込みご飯☆
巻き巻き☆きんぴらごぼう
豚巻ききんぴら牛蒡
大好き☆きんぴらごぼうの卵とじ
きんぴらゴボウで楽ちん（＾ｖ＾）おこわ
きんぴらごぼうパン
おやさいたべよ 