作り方
- 1
ゴボウはスライサーで千切りにして水に5分ほどつけておく。
スライサーがない場合は包丁で削ぎ切りして下さい。 -
- 2
ニンジンもスライサーで千切りにして別のボウルに入れておく。
-
- 3
ちくわはゴボウとニンジンと同じサイズに合わせて切っておく。
-
- 4
フライパンにゴマ油を入れ中火で熱しゴボウを炒める。
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- 5
ゴボウがしんなりしてきたらニンジンを入れて1～2分炒める。
-
- 6
全体に油がまわったら、ちくわを入れて1分ほど炒める。
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- 7
★の調味料を入れて手早くからめる。汁気がほとんど無くなったら火からおろしてゴマと七味唐辛子をあえる。
-
コツ・ポイント
調味料を入れたあとは焦げやすいので注意して煮詰めてください。甘辛がお好きな方は調味料に砂糖大さじ1/2を加えてください。
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