簡単！秋に美味い甘いかぼちゃスープ♡
Mycorecipe @cook_40200417
秋に食べるかぼちゃは食べ頃で。甘みが強くとても美味しく頂きやすいです。
このレシピの生い立ち
簡単だしかぼちゃが余ったのでスープにしてみました。
簡単！秋に美味い甘いかぼちゃスープ♡
秋に食べるかぼちゃは食べ頃で。甘みが強くとても美味しく頂きやすいです。
このレシピの生い立ち
簡単だしかぼちゃが余ったのでスープにしてみました。
作り方
- 1
かぼちゃの皮をむきぶつ切りします。
-
- 2
ポリ袋へ入れ柔らかくなるまで、レンジでチンします。
- 3
玉ねぎをスライスします。
-
- 4
かぼちゃ薄切りします。枝豆の豆を取り出します。（飾り用）
-
- 5
かぼちゃの薄切りは素揚げしておきます。（飾り用）
-
- 6
フライパンに少々の油敷き、玉ねぎを軽く炒めます。☆マークの材料を入れ
にたてます。 -
- 7
ミキサーにかけます。
ある程度かけたら牛乳を入れミキサーします。味見します。 -
- 8
冷蔵庫で冷やして頂きます。今回は冷やしスープにしましたが、暖かく頂く時はミキサーの後に一煮立ちさせます。
-
- 9
素揚げのかぼちゃ、枝豆、ベビーリーフとピンクペッパーを乗せ飾り付けします。
-
- 10
今回は冷やしスープなので100均のワイングラスにスープを注ぎました♡
見た目もよくとても綺麗にできます。 -
コツ・ポイント
かぼちゃはレンジで温める事で栄養を逃がさず頂けます。かぼちゃは栄養価が高くビタミン、ミネラルを沢山含み美容と健康に最適です。ウィルス撃退にも効果があります。かぼちゃを選ぶときは重く、半分の時は種をみてタネが太くてわたがぎっしりしてるものを。
jr野菜ソムリエ、ローフードマイスターの資格を持ってます。食べる事は生きること♡毎日の食事が健康維持に繋がります。野菜はビタミン、ミネラルを多く含み美肌効果もあります。美味しく、おいしそーと思わせる鮮やかな元気になる料理作ってます。よろしくお願いします
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