カジキのソテー…トマトバターソース掛け
buchoキッチン @cook_40119992
誰にでも簡単にカジキをサッパリ頂けるようにこのソースを考えました！
このレシピの生い立ち
子供達にも魚料理を楽しんでもらいたくって…
カジキのソテー…トマトバターソース掛け
誰にでも簡単にカジキをサッパリ頂けるようにこのソースを考えました！
このレシピの生い立ち
子供達にも魚料理を楽しんでもらいたくって…
作り方
- 1
カジキはあらかじめ塩、コショウで下味を付けておく
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- 2
玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。プチトマトは1/4切りにしておく
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- 3
フライパンを火に掛けたらオリーブオイルを回し入れ、カジキを焼く。裏返しながら両面こんがりと焼き色が付いたら皿に盛る
-
- 4
フライパンにバター、水を切ったみじん切りの玉ねぎ、1/4に切ったプチトマト、ポン酢を入れて一煮立ちさせたらソースが完成
-
- 5
カジキを盛り付けた皿にクレソンを添えて、上からソースをたっぷり掛けたら完成！
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コツ・ポイント
ポン酢を使うことで失敗なく味の深いソースが出来ます
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moco-mama
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