(農家の方直伝)塩味がきいた枝豆の茹で方
youおかしゃん @cook_40128966
この方法で茹でると塩味がしっかりついてて青々とした枝豆に茹で上がります。
6/4につくレポ10件の話題入りをしました♪
このレシピの生い立ち
農家の方に教えていただきました。
(農家の方直伝)塩味がきいた枝豆の茹で方
この方法で茹でると塩味がしっかりついてて青々とした枝豆に茹で上がります。
6/4につくレポ10件の話題入りをしました♪
このレシピの生い立ち
農家の方に教えていただきました。
作り方
- 1
枝豆は洗いゴミも取り厚手のビニール袋に入れ、そこへ10ｇの塩を入れ袋の上から塩もみをします。
- 2
鍋に1000CCの水を入れ中火で沸かします。沸いたら30ｇの塩を入れ工程１の枝豆を塩がついたまま入れ４分茹でる。
- 3
４分経ったら大きめのザルにあけ素早く冷ます。(うちわ等使ってね)
コツ・ポイント
＊時間に余裕がある方は枝豆の両端をハサミで切って下さい。
＊大量に茹でて冷凍も可能です。
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