豚肉のおろし大根生姜焼き

もやしのひげを取り洗って水を切る。ピーマンは種を取りリング状に切る。

鍋に湯を沸かし、☆の塩と酢を加えて、ピーマンを20秒ゆで、もやしを追加しさらに30秒ゆでる。

２をザルに取り湯を切り皿に盛る。

玉ねぎはくし形切りにする。生姜と大根をすりおろす。

フライパンに★の酒、醤油、みりん、４の玉ねぎとおろし生姜を入れ、豚肉を並べてから火を点ける。

５を中火にかけ、豚肉に汁をかけながら5分ほど炒め合わせる（汁気を残すくらい）。

豚肉を片側に寄せて、空いた所に大根おろしを加え、大根おろしに汁気を吸わせながら温めて火を止める。

３の皿に７の豚肉と玉ねぎを盛り、大根おろしをのせる。味付けしていないもやしやピーマンと絡めて食べてください。