簡単★節約★鶏むね肉の味天ぷら
ももりん818 @cook_40053903
味を付けた衣をたっぷりつけて揚げるだけ！
ボリュームがあるのに１人あたり100円以下の節約料理
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉で満足できる一品をと……
簡単★節約★鶏むね肉の味天ぷら
味を付けた衣をたっぷりつけて揚げるだけ！
ボリュームがあるのに１人あたり100円以下の節約料理
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉で満足できる一品をと……
作り方
- 1
鶏むね肉をお好みの大きさに切ります 今回はひとくち大のそぎ切りにしました ピーマンも適当な大きさに切ります
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- 2
ネギは粗みじん切り、紅生姜はみじん切りにします
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- 3
衣の材料をすべて合わせよく混ぜます あまりゆるくならず、もってりするように水を加減してください
- 4
付け合わせの野菜(今回ピーマン)を素揚げします サッと10~15秒でOKです
- 5
鶏むね肉は味付け衣をたっぷり付けて揚げてください
(分量外の粉を肉にまぶしておくと衣がつきやすいです) - 6
大きさによりますが、そぎ切りなら時々返しながら、中温で2～3分、温度を上げて1分ぐらい、きつね色にからっと揚げましょう
- 7
揚がったら、塩コショウをパラパラっと少し振ると、味がしまります (振りすぎ注意！)
- 8
付け合わせ野菜とお皿に盛りつけ、レモンを添えます
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- 9
揚げたてが一番美味しいですが、お弁当にも向きます
今日お弁当に♪
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コツ・ポイント
衣はたっぷり付けたいので、かためになるよう水の量を調節してください
☆しょうゆに漬け込まないので肉がやわらかです
鶏肉はどんな切り方でもOK！スティック状や、小さな一口サイズもいいですね (大きさによって揚げ時間を調整して下さい)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19805093
