たまねぎの酢漬け

由望先生の美容レシピ
由望先生の美容レシピ @cook_40060692

まろやかな酸味のたまねぎの酢漬けは、疲労回復やデトックス、血液サラサラ効果も期待できます。健康・美容に嬉しい一品です♡
このレシピの生い立ち
新たまねぎがおいしい季節なので♡

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材料

3人分
  1. たまねぎ 小2個
  2. ★酢 1/2カップ
  3. ★塩 小さじ1
  4. ★スイーティ(㌍ゼロ植物由来甘味料) 6g
  5. (砂糖の場合) (15g)
  6. 粒こしょう 10粒ほど
  7. 赤とうがらし 1本

作り方

  1. 1

    たまねぎを薄切りにし、保存容器に入れる

  2. 2

    ★をよく混ぜ合わせ、(1)の容器に注ぎ入れる。

  3. 3

    粒こしょうと赤とうがらし(種を取り除いたもの)を(2)に加える。

  4. 4

    全体を混ぜたらそのまま置き、10分程度経って水分が出たら再度よく混ぜる。

  5. 5

    たまねぎが浸るまで水分が出たら、冷蔵庫で1時間以上漬ける。

コツ・ポイント

作り置きできるので、冷蔵庫に常備するのもオススメ。
一工夫すると色々なお料理の付け合せにもなります。
醤油をかければ和食、オリーブオイルをかければ洋食、ごま油をかければすっかり中華風になります。
お好みで少し塩を加えてくださいね。

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レシピ作者

由望先生の美容レシピ
に公開
フードコーディネーターピラティストレーナー心理学修士(スポーツ心理学)名古屋大学大学院にてモチベーション科学を研究。出版社勤務を経て、フードコーディネーター及びピラティストレーナーに。大学院での研究成果を、“食”と“スポーツ”の実践場面に活かす。モチベーション科学に基づきながらのダイエットコンサルティングなど、無理なく継続できる健康的なライフスタイルアドバイザーとして活動中。
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