和風ビシソワーズ♪豆乳で♪
とろっとおいしい冷たいスープ♪
飲むというより食べるスープ♪です。
このレシピの生い立ち
豆乳を消費したくて、スープに♪
作り方
- 1
じゃがいもは小さめの乱切りにする。
-
- 2
長ねぎはななめ薄切りに。
-
- 3
鍋に水を入れ、沸騰したら、じゃがいも、長ねぎ、コンソメを入れて、柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
煮えたら少しさまします。
-
- 5
ピューレ状にします。私はバーミックスを使いました。ミキサーでも♪
-
- 6
火にかけ、豆乳を入れ、沸騰しないように気をつけながら、塩、こしょう、そしてみそで味つけする。
-
- 7
冷やして、小ねぎを添えて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
６で火にかけた際には、焦げやすいので、注意してください♪
似たレシピ
-
新じゃがと豆乳で☆和風ヴィシソワーズ 新じゃがと豆乳で☆和風ヴィシソワーズ
生クリームなしでも、豆乳と味噌でまったりとコクのある冷製スープです。ペーストだけ作れば、あとは豆乳と混ぜるだけ♪時間がないときの朝ごはんに便利ですよ☆
みみじろー -
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19806255
