伊予柑マーマレード

田中達也 @cook_40242353
伊予柑の皮で手作りマーマレード。
太陽の恵みいっぱいの皮まで美味しくいただけます(^^)
このレシピの生い立ち
友達からたくさん頂いた伊予柑。
皮が勿体ないな?と何かに利用できないかな?と思いつくってみました!
伊予柑マーマレード
伊予柑の皮で手作りマーマレード。
太陽の恵みいっぱいの皮まで美味しくいただけます(^^)
このレシピの生い立ち
友達からたくさん頂いた伊予柑。
皮が勿体ないな?と何かに利用できないかな?と思いつくってみました!
作り方
- 1
皮を鍋に入れ茹でこぼす。
内側の白い部分が柔らかくなったらスプーンで取り除く。 - 2
白い部分を取り除いたかわを千切りにする。
- 3
千切りにした皮を鍋に入れ、ひたひたの水で柔らかくなるまで煮る。
- 4
柔らかくなったら砂糖を加え煮詰める。
コツ・ポイント
内側の白い部分を綺麗に取ると苦味も減りますよ。
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