作り方
- 1
筍は3㎜ほどにスライスし、日本酒と醤油に漬けて下味をつける。
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- 2
人参は千切りに、油揚げは湯通しして水気を切ってから2等分し、3㎜幅に切る。
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- 3
白米を研ぎ、日本酒、醤油、みりん、塩、ほんだしを加えてから「白米3合」の水位まで水を入れ、1)と2)を乗せる。
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- 4
「白米モード」で炊飯開始。炊き上がったら電源を切り、すぐに蓋を開け、切るように混ぜる。
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コツ・ポイント
筍に下味を軽くつけておくと薄味でも美味しくなります。
小麦･卵・乳製品・バナナを使わないお菓子を作っています。食物アレルギーがある人もない人も、みんなで楽しめる美味しい料理を！レシピの材料は使う順に書いてあります。米粉のレシピは製菓用米粉の中でもきめの細かい「こめっこ２」「リ・ファリーヌ」用になります。https://www.instagram.com/chez_zooom
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