茸、筍ラーメン
ファンママ @cook_40099758
美味しい物をとろりと拉麺にのせたよ。
このレシピの生い立ち
逗子の池子に、筍ソバの美味しい福来満と云う
ラーメン屋があり、並んで食べていました。
懐かしく思い出して作りました。
茸、筍ラーメン
美味しい物をとろりと拉麺にのせたよ。
このレシピの生い立ち
逗子の池子に、筍ソバの美味しい福来満と云う
ラーメン屋があり、並んで食べていました。
懐かしく思い出して作りました。
作り方
- 1
胡麻油で豚肉を炒める。
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- 2
筍、椎茸、セロリを入れて炒める。
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- 3
木耳を入れさっと炒めて、大蒜、生姜、醤油大匙1を入れ混ぜ合わせたら、水溶き片栗を回し入れ、とろっとさせる。
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- 4
水にガラスープと醤油を入れてスープを作り、メンを茹でて入れる。上に炒めてとろっと出来た物を掛ける。
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コツ・ポイント
スープは好みで調整して下さい。
昆布茶や、旨み調味料を入れても。
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