簡単♪柚子こしょうが絶妙!夏野菜サラダ

おっちょこチョイサー
おっちょこチョイサー @cook_40265194

みょうがの香りと柚子こしょうのピリ辛が相性抜群☆食欲そそるサッパリ小鉢♪
このレシピの生い立ち
好きなものだけ合わせてみた(´∇`)

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材料

2~3人分
  1. オクラ 10本
  2. トマト 2個
  3. みょうが 2本
  4. オリーブオイル 大さじ4
  5. 柚子こしょう 大さじ1
  6. 塩こんぶ 大さじ2
  7. 塩(クレイジーソルトだと◎) おこのみで
  8. レタス(盛りつけ用) 適量

作り方

  1. 1

    オリーブオイルに柚子こしょうを溶くように混ぜ合わせ、粗みじん切りにしたみょうが・塩こんぶを混ぜ合わせる。

  2. 2

    トマトを角切りにし、1に混ぜ合わせる。

  3. 3

    オクラはサッと茹で、冷水にさらし粗熱をとり、1センチくらいに刻み、2に混ぜ合わせる。

  4. 4

    塩で味を整える。
    塩こんぶが入ってるので、なくてもOK。
    少し濃い味に作ってレタスに巻いて食べてもGood(*´∀`)

コツ・ポイント

混ぜすぎるとオクラの粘りが出てしまうので、オクラを入れてからはサッとあえるだけで○

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レシピ作者

おっちょこチョイサー
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