玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもは皮をむき、半分くらいに切り茹でます。

軟らかくなってきたら(中心にお箸をさしてス～ととおれば）水分をとばし粉ふき芋のようにします。

温めたフライパンに油をひき、ひき肉に塩コショウして炒める。

②のお肉に大体火が通れば玉ねぎを加え、玉ねぎの色が透き通ってきたら☆醤油・みりんをいれ煮詰める。

ジャガイモと、④の粗熱がとれたらまぜて形を整え、小麦粉・卵・パン粉の順につけていく。