ぽかぽか粕汁

いしかわりょう
いしかわりょう @cook_40190309

酒粕を買ったものの、持て余し気味・・もっともポピュラーな?粕汁に挑戦です!
このレシピの生い立ち
米麹で作る甘酒にはまっていたので、酒粕の甘酒にも手を出してみようと思い、なんとなく買ってそのままに・・。粕汁は、やってみたら体がぽかぽかになります。子供に飲ませるのは難しいのかもしれませんが、またこっそり作って飲もうと思います。

ぽかぽか粕汁

酒粕を買ったものの、持て余し気味・・もっともポピュラーな?粕汁に挑戦です!
このレシピの生い立ち
米麹で作る甘酒にはまっていたので、酒粕の甘酒にも手を出してみようと思い、なんとなく買ってそのままに・・。粕汁は、やってみたら体がぽかぽかになります。子供に飲ませるのは難しいのかもしれませんが、またこっそり作って飲もうと思います。

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材料

  1. 豚肉(ばら) 5切れ
  2. こんにゃく 130g
  3. にんじん 1/2本
  4. こまつな 3束
  5. 酒粕 50g
  6. 5カップ
  7. みそ 適量
  8. だし粉末 適量

作り方

  1. 1

    こんにゃく、にんじん、こまつなを適当な大きさに切る。水3カップと具材、だし粉末を鍋に入れ、煮立てる。

  2. 2

    材料が柔らかくなったら(弱火で20分くらい)、水を足しながら酒粕をちぎって入れ、さらに弱火で煮込む。

  3. 3

    味噌で味を整える。

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いしかわりょう
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家族に美味しく食べてもらえるご飯作りを目指します!44歳会社員です。写真が趣味なので、なるべくきれいに撮影するよう心がけます。
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