作り方
- 1
あさりと薄い塩水をボウルに入れ、砂抜きする。
カラをこすり合わせて洗う。
- 2
お鍋にあさりとお酒を入れ、フタをして火にかける。
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- 3
沸騰してカラがひらいたら、水・だしの素を加え、温まったら、お味噌を溶き加える。
最後にみりんを加える。 -
- 4
絹さやを彩りに^^
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コツ・ポイント
身が縮まないように、貝のお口が開いたらあまり火を通さないように^^
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つまみになる☆あさりの酒蒸しお味噌汁 つまみになる☆あさりの酒蒸しお味噌汁
酒蒸しするのであさりがふっくら。キャベツにあさりのだしがしみて、食べごたえのあるおかずにもつまみにもなるお味噌汁です。
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その他のレシピ
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