☆簡単揚げないヘルシー 新たけのこ春巻き
maytan555 @cook_40093384
ノンオイルフライヤー、コンベンションオーブン、フライパンで作る、ボリューム満点のヘルシー春巻きです。
このレシピの生い立ち
カロリーは控えめでもボリューム満点の春巻きが食べたかったので試してみました。
フライパンでも両面焼くとカリッとした春巻きができます。
アプリでひらく作り方
- 1
新たけのこは大きな鍋にたっぷりの水を入れ、米ぬかと一緒に下ゆでしておきます
- 2
春雨はボールに熱湯を張り４分ほどひたす。白くなったら、４ｃｍの長さに切りそろえる
- 3
きくらげ、干ししいたけはさっと洗い、ぬるま湯につけてもどし、軸を切って千切りにする
- 4
新たけのこ、人参、キャベツは洗って、千切りにする
- 5
豚肉は4ｍｍほどの千切りにして、ボールに入れ酒、醤油各小さじ１で下味をつける
- 6
フライパンにサラダ油を入れ中火で肉を炒め、しいたけ、きくらげ、人参、新たけのこ、キャベツを加える
- 7
野菜がしんなりしたら、酒、砂糖醤油、塩コショウで味を整え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける
- 8
小麦粉と水を混ぜて「のり」を用意する
- 9
春巻きの皮を一枚ずつはがして、１０等分した具材を角を手前にして、きっちりと巻きながら包んでいく、作っておいたのりで止める
- 10
巻き上がった春巻きの表面にごま油を薄く塗り、与熱したノンオイルフライヤーに斜めにおく。蓋を閉じて加熱する。
-
コツ・ポイント
具材は同じ大きさに切りそろえると火の通り方が良いです。
しっかり味がついているので、そのままでも、食べられます。
ノンオイルフライヤーを使うことで油の量が控えられます。
リアクション
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