鶏手羽と夏野菜のコンソメ煮☆

鶏肉に軽く塩・こしょうをふる。
とうもろこしは3〜4等分に切り、熱湯で少し硬めにゆでる。(2〜3分)

トマトはヘタをとる。
キャベツは大きめにざく切りにする。

鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を並べ入れ、こんがり色づくまで強火で焼く。(中まで火が通っていなくてもOK)

とうもろこしとキャベツを加えて煮立ったら、弱めの中火にしてクックアップ(落し蓋)をのせ、20分煮る。

トマトと醤油を加えて、塩・こしょうで味を調えたら1〜2分煮て火を止める。

器に盛り、万能ねぎをちらす。