お野菜たっぷり肉そぼろ
Ｄｒ．Ｍａｍａ @cook_40262396
たんぱく質とお野菜が一緒に摂れるシンプルうまうまメニュー。作り置きでき、アレンジ豊富な所も優れもの。
このレシピの生い立ち
飛田和緒さんのレシピを簡単にアレンジ。日々の食事は、楽チン、安心、美味しい、がモットー。
ブログ「Dr.Mamaの幸せ処方箋」https://doctormama.hatenablog.com/entry/2019/06/08/233335
お野菜たっぷり肉そぼろ
たんぱく質とお野菜が一緒に摂れるシンプルうまうまメニュー。作り置きでき、アレンジ豊富な所も優れもの。
このレシピの生い立ち
飛田和緒さんのレシピを簡単にアレンジ。日々の食事は、楽チン、安心、美味しい、がモットー。
ブログ「Dr.Mamaの幸せ処方箋」https://doctormama.hatenablog.com/entry/2019/06/08/233335
作り方
- 1
野菜は5mm角に切る。ごぼうは水にさらしてアク抜きする。
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- 2
鍋にサラダ油をしき、強火で1と舞台ひき肉を炒める。肉の色が変わったら、砂糖、酒、醤油、水200ccを入れ蓋をする。
-
- 3
グツグツする最小火力にする。水を飛ばし、最後に塩気が足らなければ醤油を足す。出来上がり。
-
- 4
盛り付け例
・小松菜(塩少々、胡麻油とレンチン)
・ほったらかし煮卵風 レシピID：19780337
コツ・ポイント
・野菜は、ごぼう、人参、玉ねぎ、ブロッコリーの芯、ナスなど、お好きなものを自由に2種類組み合わせて。
・蓋は鍋に密着するものがおススメ。我が家は十得鍋を愛用しています。
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