じゃがいもを皮をむいて食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは横むきに切り、縦に1cm幅に切ります。

鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、フライパンで焼き色がつくまで焼いておきます。

鍋に油を入れて、じゃがいもと玉ねぎを炒めます。じゃがいものまわりが透明になってきたら水とほんだし、砂糖を入れます。

じゃがいもに軽く爪楊枝が通ったら、焼いた鶏もも肉、◎を入れて、じゃがいもに完全に爪楊枝が通るまで煮込みます。

じゃがいもがお好みの硬さになったら完成です。