介護食　みたらしもち

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そふまる
そふまる @sofumaru

べたつきを抑え、のどに詰まりにくいお餅をみたらし風にアレンジしました！高齢者の方でも安心してお召あがり頂けます！
このレシピの生い立ち
ソフトもちはユニバーサルデザインフード区分【歯ぐきでつぶせる】やわらかさです。

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材料

4本分
  1. ■そふまる　ソフトもち（白）8枚入り 1袋
  2. 〇砂糖 9g
  3. 〇醤油 18g
  4. 〇片栗粉 9g
  5. 〇水 100㏄
  6. 黒ごま 適量
  7. そふまるは名阪食品㈱の商品です。

作り方

  1. 1

    材料を準備します。

  2. 2

    冷凍のソフトもちを袋のまま流水解凍又は、冷蔵解凍する。

  3. 3

    竹串にソフトもちを刺す。（１串に2枚）

  4. 4

    鍋に〇の調味料を全て入れ、かき混ぜながら加熱し沸騰させる。

  5. 5

    とろみが付き、透明になったら火を止める。

  6. 6

    ソフトもちに⑤のあんをお好みの量かける。

  7. 7

    黒ごまをタレの上にお好みの量をかけて完成です。（黒ごまが気になる方は、すりごまを使用してください。）

コツ・ポイント

★タレは冷めると固くなりやすいので、出来立てをソフトもちにかけてお召し上がりいただくのがおすすめです。

★そふまるは「そふまる公式オンラインショップ」にてお求め頂けます。
https://www.meihan-sofumaru.com/

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レシピ作者

そふまる
そふまる @sofumaru
に公開
噛むこと飲み込むことが困難な方でもおいしく食べれる食事メニューを紹介させて頂きます。そふまる公式オンラインショップ：https://www.meihan-sofumaru.com/ホームページ：https://www.meihan-shokuhin.co.jp/sofumaru.html
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