鮭ぶしで和風ピクルス
鮭乃蔵永徳 @cook_40254299
夏野菜を鮭ぶしを使って簡単ピクルスにしました。お酒のおつまみでどうぞ。
このレシピの生い立ち
元洋食シェフのnabeさんから教わった『タコと夏野菜のピクルス』のレシピを参考にできました。
アプリでひらく作り方
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『三面川の鮭ぶし』シリーズ。今回はこの商品を使いました。
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和ピクルスたれはボウルに材料をすべて入れ混ぜ合わせます。
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漬け野菜は食べやすい大きさに切って軽く塩を振ります。
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保存容器に２，３を入れ1日漬けます。冷蔵で1週間ほど持ちます。
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コツ・ポイント
今回の鮭ぶし出汁は水600㏄を「鮭だしパック」2個で沸かし作りました。
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