オクラとマッシュルームのアヒージョ
クッキング秀さん @cook_40132466
マッシュルームと夏野菜オクラを使ったアレンジ・アヒージョ。ビールやワインのつまみにも最適！
このレシピの生い立ち
夏野菜を使った和風アヒージョです。
オクラとマッシュルームのアヒージョ
マッシュルームと夏野菜オクラを使ったアレンジ・アヒージョ。ビールやワインのつまみにも最適！
このレシピの生い立ち
夏野菜を使った和風アヒージョです。
作り方
- 1
オクラ塩で揉んで水洗い、マッシュルームは石突の泥を丁寧に取って水洗いして、それぞれ4等分にカットして、水気を切ります。
- 2
オリーブオイルにニンニクを加えゆっくり加熱する。
- 3
ニンニクの色が付き始めたら、すぐに唐辛子とオクラマッシュルームを加え、軽く塩をふる。
- 4
野菜に火が取ったら完成です。ちょっと生っぽくても大丈夫です。
コツ・ポイント
クタクタになるまで炒めないようにします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19812948
