アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき2ｃｍ程度の厚みで好きな形に切る。
にんじんも好きな形に切り、生姜は千切り、鷹の爪は小さく切っておく。 - 2
大根を圧力鍋に入れてかぶるぐらい米のとぎ汁を入れ、高圧で蒸気が出たらすぐ火を止める。（とぎ汁がなければ水で！）
- 3
圧力が下がったら大根をさっと水で流す。（米のとぎ汁を使わなかった場合は水を切るだけでok）
- 4
材料を全て圧力鍋に入れて高圧で加圧。蒸気が出たら弱火にし1分で火を止める。
- 5
冷めるまでそのままおいて、好みの濃さまで煮詰めて完成
コツ・ポイント
加圧時間は圧力鍋によって調整して下さい。
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