マグロのたたき

はじめてのつくれぽをする
ゆみこ’Ｓキッチン
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

フライパンで簡単にたたきにしました。
たっぷりの粗挽き胡椒と塩がポイントです。
このレシピの生い立ち
たたきを簡単に！

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材料

1人分
  1. まぐろの柵 １/３くらい
  2. あらびき胡椒・塩 適宜
  3. オリーブ油 少々
  4. 薬味 適宜

作り方

  1. 1

    マグロの柵に多めの塩をして15分位おく、ペーパーで出てきた水分を取、熱したフライパンに油をたらし各面を10秒づつ焼く。

  2. 2

    1をすぐ冷蔵庫で冷やす（30分位）。
    薬味をのせお皿に盛る。

コツ・ポイント

フライパンでの焼き時間はそれぞれの面を10秒づつ焼き焼き過ぎない。焼いたらすぐ冷やす。

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レシピ作者

ゆみこ’Ｓキッチン
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました！（クックパッド御殿場教室)医食同源　美食同源　食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。　30数年 家族（夫・4人の子供）の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。（笑）クックパッド料理教室　御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね！
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