新じゃがのトマト挽き肉あんかけ
こぴるあっく @cook_40082973
よくある挽き肉あんかけにトマトをプラスし、爽やかさアップ。トマトの旨みでだし要らずです。
このレシピの生い立ち
前にテレビで肉じゃがにトマトを入れていたのでありかなーと思って。
新じゃがのトマト挽き肉あんかけ
よくある挽き肉あんかけにトマトをプラスし、爽やかさアップ。トマトの旨みでだし要らずです。
このレシピの生い立ち
前にテレビで肉じゃがにトマトを入れていたのでありかなーと思って。
作り方
- 1
新じゃがは皮つきのままよく洗い、水から茹でておく。
トマトはざく切り。 - 2
鍋に油をひかず挽き肉を炒め、火が通ったらトマトも入れて少し炒め、調味料を加える。
- 3
新じゃがを加え、落し蓋をして鍋の蓋もして少し煮る。
- 4
水とき片栗粉を加えからめる。
コツ・ポイント
トマトの水分で煮るので焦がさないよう注意。
片栗粉をいれる前に一度冷ますと味が染みると思います。
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