豚肉とキャベツの味噌だれ炒め

モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800

味噌+焼肉のタレで…ご飯が進む炒め物♬
このレシピの生い立ち
焼肉のたれ活用レシピです。

豚肉とキャベツの味噌だれ炒め

味噌+焼肉のタレで…ご飯が進む炒め物♬
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焼肉のたれ活用レシピです。

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材料

4人分
  1. 豚こま切れ肉 400g
  2. キャベツ 280g
  3. ピーマン 4個(180g)
  4. ◯塩こしょう 少々
  5. ◯酒 大さじ1
  6. 片栗粉 大さじ3〜4
  7. ★味噌 大さじ1
  8. ★焼肉のタレ 大さじ2
  9. ★酒 大さじ1
  10. ★水 大さじ1
  11. ★七味唐辛子 少々
  12. ごま油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切る。
    豚肉に◯の調味料で下味をつけ、片栗粉を全体的にまぶす。★の調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、豚肉をよく炒めて器に取り出す。

  3. 3

    ごま油を少し追加して、キャベツ・ピーマンをサッと炒める。※炒め過ぎ注意!

  4. 4

    野菜に火が通ったら、豚肉を戻し入れ、★の調味料をかけて、全体に絡めるように炒める。

  5. 5

    味が薄いようなら、焼肉のタレで調節してください。

コツ・ポイント

野菜の炒め過ぎ注意!
※豚肉を炒める時は、よくほぐしながら炒めてください。

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