おばあちゃん直伝みずみずしい玉子焼き
19iku33 @cook_40264263
時間がたってもふわふわとみずみずしい玉子焼きなので、弁当にも持って来いの玉子焼きです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんからお母さんに、お母さんから私へと教えてもらった玉子焼きです。
学生時代友達に私の家の玉子焼きが一番美味しいと言うて頂いた事を思い出します。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボウルに割入れて、
割った殻に水を2杯入れる
(この時卵が1個なら1杯、3個なら3杯入れる) -
- 2
味の素、塩を入れる。
分量は、お好みで大丈夫です！
私はこのぐらいの味付けです。 - 3
醤油を入れるが、入れすぎたら、醤油の味が凄くします。
このぐらい(少量強)を入れる事で香ばしい味がプラスされます。 -
- 4
フライパンを熱し、油を入れ、キッチンペーパー等で余分な油をふりとる。
-
- 5
あとは、いつものように焼いてください。
コツ・ポイント
水を入れる事で固くならなくて、醤油を、少量入れる事で香ばしい風味を付けます。
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