豚肉とニンニクの芽の黒酢はちみつ醤油炒め

イヴォンヌスキー's cooksnap of when they made 豚肉とニンニクの芽の黒酢はちみつ醤油炒め.
はるの思いつきレシピ
はるの思いつきレシピ @cook_40240239

ニンニクの芽を豚肉とエリンギとともに炒めました。黒酢とはちみつ、醤油を合わせて炒めるとバルサミコ酢みたいな風味に♪
このレシピの生い立ち
お友達の農家さんがニンニクの芽をたくさん送ってくださったので定番の豚肉とともに炒めました。バルサミコっぽい風味に仕上がって大満足！次回は豆板醤やラー油を加えてスパイシーな仕上がりにしてみたいです。

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材料

1人分
  1. 豚肉スライス 10枚くらい
  2. ニンニクの芽 3本
  3. エリンギ 小1本
  4. ごま油 大さじ1/2
  5. 黒酢 小さじ2
  6. 醤油 小さじ1
  7. はちみつ 小さじ1

作り方

  1. 1

    ニンニクの芽とエリンギは食べやすい長さ・大きさに切っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、豚肉スライスを炒める。ある程度火が通ったらとニンニクの芽、エリンギを加えて炒める。

  3. 3

    2にだいたい火が通ったら黒酢・醤油・はちみつをまわしかけて味つけ。豚肉にしっかり火が通るまで炒めて完成。

コツ・ポイント

ニンニクの芽はあまり炒めすぎると縮んで小さくなってしまうので注意。写真ではトマトやレタス、きゅうり、ゆでたブロッコリーなどを一緒に盛り付けていますがご飯にのせて食べても美味しいと思います。しっかり味がつくのでレタスで巻いて食べても合いそう。

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